Marlboroughin viinialue Uudessa-Seelannissa
Marlborough on Uuden-Seelannin suurin viinialue Eteläsaaren koillisosassa. Sen raikas ja aromikas Sauvignon Blanc tunnetaan kaikkialla maailmassa. Kun tunnet alueen ilmaston, osa-alueet sekä viinitalot, löydät Alkosta helpommin itsellesi sopivan viinin.
Aurinkoiset päivät ja viileät yöt
Marlborough sijaitsee Uuden-Seelannin Eteläsaaren koillisosassa. Alueen keskus on Blenheimin kaupunki. Viinitarhat levittäytyvät leveisiin jokilaaksoihin, joita vuoret suojaavat lännestä. Suojan ansiosta Marlborough on yksi Uuden-Seelannin aurinkoisimmista sekä kuivimmista seuduista. Kasvukausi on pitkä ja viileä. Päivät ovat lämpimiä ja aurinkoisia, mutta yöt viilenevät selvästi. Suuri ero päivän ja yön lämpötilan välillä on alueen viinien tärkein salaisuus. Rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät raikkautensa. Samalla niihin kehittyy voimakas, hedelmäinen aromi.
Maaperä on syntynyt jokien kuljettamasta sorasta, hiekasta sekä savesta. Wairau-joen laakson kivikkoisessa maassa vesi valuu nopeasti pois. Kivet varastoivat päivän lämpöä ja luovuttavat sitä yöllä viiniköynnöksille. Eteläisten laaksojen savisemmilla rinteillä viinit ovat usein täyteläisempiä. Meren läheisyys tuo alueelle tuulia, jotka viilentävät viinitarhoja. Sama rypäle maistuu Marlboroughissa erilaiselta kuin esimerkiksi Ranskan Loiressa tai Chilessä. Nämä olosuhteet antavat alueen viineille tunnistettavan, kirkkaan sekä raikkaan luonteen.
Sauvignon Blanc teki Marlboroughista maailmankuulun
Sauvignon Blanc on Marlboroughin tärkein rypäle. Suurin osa alueen viinitarhoista on istutettu sillä. Marlboroughin Sauvignon Blancin tunnistaa jo tuoksusta. Siinä on passionhedelmää, karviaista, limeä sekä vastaleikatun ruohon vihreyttä. Maku on raikas, kirkas ja mehukas. Ranskan Loiren Sauvignon Blanc on usein hillitympi, kun taas Marlboroughin viini on avoimen hedelmäinen ja aromikas. Useimmat viinit valmistetaan terästankeissa ilman tammea. Näin rypäleen oma raikkaus säilyy. Osa tuottajista käyttää myös tammikypsytystä, joka tuo viiniin pyöreyttä sekä kermaisuutta.
Pinot Noir on alueen tärkein punainen rypäle. Se viihtyy erityisesti eteläisten laaksojen savimailla. Marlboroughin Pinot Noir on kirsikkainen sekä punamarjainen. Sen maku on eläväinen ja tanniinisuus pehmeää. Chardonnay on alueen kolmas päärypäle. Siitä tehdään sekä raikkaita, sitruksisia valkoviinejä että täyteläisempiä tammikypsytettyjä viinejä. Chardonnay ja Pinot Noir ovat myös alueen kuohuviinien perusta. Niistä valmistetaan perinteisellä menetelmällä valmistettuja kuohuviinejä. Lisäksi alueella viljellään Pinot Gris'tä, Rieslingiä sekä Gewürztraminerä.
Wairau, Awatere ja eteläiset laaksot
Uudessa-Seelannissa ei ole eurooppalaisten viinimaiden kaltaista laatuluokitusta. Marlborough on suojattu maantieteellinen alkuperämerkintä. Etiketin alueen nimi kertoo, mistä rypäleet ovat peräisin. Alueen sisällä on kuitenkin selvästi erilaisia osia. Wairau Valley on suurin ja tunnetuin osa-alue. Leveä laakso avautuu kohti merta. Sen kivikkoisilta jokitasangoilta tulee hedelmäisiä ja aromikkaita Sauvignon Blanc -viinejä. Rapaura on Wairaun laakson tunnettu seutu, jonka ympärillä on paljon viinitarhoja.
Southern Valleys eli eteläiset laaksot sijaitsevat Wairaun eteläpuolella. Niiden savisemmat maat sopivat erityisesti Pinot Noirille sekä Chardonnaylle. Awatere Valley on Marlboroughin eteläisin päälaakso. Se on korkeammalla sekä viileämpi ja tuulisempi kuin Wairau. Awateren Sauvignon Blanc on usein yrttisempi ja mineraalisempi. Siinä voi tuntua tomaatinlehteä, paprikaa sekä suolaisuutta. Kun etiketissä mainitaan osa-alueen nimi, se kertoo viinin tarkemman alkuperän ja antaa vihjeen sen mausta.
Marlboroughin viinit ruokapöydässä
Marlboroughin Sauvignon Blanc sopii ruokiin, joissa on raikkautta ja vihreitä makuja. Se on luonteva pari kalalle, äyriäisille sekä simpukoille. Vuohenjuusto, parsa ja vihreät salaatit tuovat esiin viinin yrttisyyden. Myös tuoreita yrttejä sisältävät aasialaiset ruoat ovat hyvä valinta. Thaimaalainen kanasalaatti tai vietnamilaiset kesärullat korianterin kanssa sopivat viinin hedelmäisyyteen. Sitruunalla maustettu grillattu kala on helppo arkiruokapari.
Pinot Noir sopii lohen, ankan sekä sienten kanssa. Sen marjainen maku ja pehmeä tanniinisuus eivät peitä kevyempiä ruokia. Yrttikuorrutettu karitsa ja sienirisotto ovat klassisia ruokapareja. Chardonnay sopii broileriin, kermaisiin kastikkeisiin sekä paahdettuun kalaan. Kuohuviini sopii alkupalojen seuraksi. Tarjoile valkoviinit sekä kuohuviinit noin kahdeksan asteen lämpöisinä. Pinot Noir on parhaimmillaan hieman viilennettynä noin 15 asteen lämpöisenä.
Näin valitset Marlboroughin viinin Alkosta
Etsi Alkon valikoimasta aluetta Marlborough tai maata Uusi-Seelanti. Alko kuvaa viinien tyyliä merkinnöillä. Pirteä & hedelmäinen tarkoittaa raikasta ja hedelmäistä viiniä, joka on helposti lähestyttävä. Vivahteikas & ryhdikäs viittaa viiniin, jonka maku on monipuolisempi. Marlboroughin Sauvignon Blanc -viinejä löytyy kummastakin tyylistä. Valitse pirteä viini kevyen kalaruoan tai salaatin seuraksi. Valitse ryhdikäs viini, kun ruoassa on enemmän makua.
Katso myös vuosikerta. Sauvignon Blanc on parhaimmillaan nuorena, kun sen hedelmäisyys on raikkaimmillaan. Uusin vuosikerta on yleensä hyvä valinta. Marlboroughin viinejä myydään pullojen lisäksi hanapakkauksissa, kartonkitölkeissä sekä muovipulloissa. Kevyt pakkaus on kätevä esimerkiksi mökillä tai veneessä. Viinilehden LÖYTÖ ja Viinilehden edullinen ostos -merkinnät auttavat löytämään viinejä, joiden hinta-laatusuhde on hyvä.
Marlborough: tunnettuja viinitaloja
Cloudy Bay on Marlboroughin maailmalla tunnetuimpia viinitaloja. Sen Sauvignon Blanc nosti alueen kansainväliseen tietoisuuteen. Talo valmistaa myös Chardonnayta, Pinot Noiria sekä perinteisellä menetelmällä valmistettua kuohuviiniä.
Brancott Estate on yksi Marlboroughin uranuurtajista. Talo oli ensimmäisten joukossa istuttamassa Sauvignon Blancia alueelle. Sen nimi tulee eteläisiin laaksoihin kuuluvasta Brancottin laaksosta.
Allan Scott on perheyritys, jonka perustaja kuului Marlboroughin viininviljelyn uranuurtajiin. Talo tunnetaan Sauvignon Blancista sekä Cecilia Brut -kuohuviinistä.
Jackson Estate on perheomisteinen viinitalo Marlboroughin Wairaun laaksossa. Se tunnetaan Stich Sauvignon Blancista sekä alueen tyyliä edustavista Pinot Noir -viineistä.
Mud House on Marlboroughissa perustettu viinitalo. Se tunnetaan raikkaasta Sauvignon Blancista, joka edustaa alueen hedelmäistä tyyliä.
Rapaura Springs on perheomisteinen viinitalo, joka on saanut nimensä Wairaun laakson Rapauran seudun mukaan. Talo tunnetaan Sauvignon Blanc -viineistään.
